סלקים צלויים בתנור עם גבינת שמנת וזעתר

מצרכים

• סלקים חתוכים לעיגולים בעובי 3 ס"מ5 יחידות
• שמן זית2 כפות
• סילאן2 כפות
• סוכר חום2 כפות
• מלחלפי הטעם
• גבינת שמנת200 גרם
• זעתרלפי הטעם
• פיסטוקים קלויים וגרוסים3 כפות
• עירית או בצל ירוק קצוץ2 כפות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
2. על גבי תבנית עם נייר אפייה מזלפים שמן זית וסילאן, מפזרים סוכר חום ומלח.
3. מניחים את פרוסות הסלק על התבנית, מורחים אותן היטב ומסובבים לצד השני כך שגם הצד השני מצופה.
4. מכניסים לתנור כ-40 עד 50 דקות, עד שמזלג ננעץ בקלות בסלק.
5. מוציאים מהתנור ומצננים.
6. מערבבים גבינת שמנת עם זעתר לפי הטעם עד לתערובת אחידה.
7. מעבירים את תערובת הגבינה לשקית זילוף עם צנטר M1 ומזלפים על גבי כל סלק.
8. מפזרים פיסטוקים קלויים וגרוסים ועירית קצוצה מעל ומגישים.

טיפים

• ניתן לצלות את הסלקים מראש ולשמור במקרר, ולזלף את גבינת השמנת רק לפני ההגשה.
• אפשר להחליף גבינת שמנת בלבנה כדי לקבל טעם חמצמץ יותר, ולשמור על אופי חלבי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלקים צלויים עם גבינת שמנת וזעתר?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהסלקים מוכנים?

כשמזלג ננעץ בקלות בפרוסת הסלק, הם מוכנים. בדרך כלל לוקח כ־40 עד 50 דקות בתנור טורבו על 200 מעלות.

האם אפשר להכין את מנה הזו מראש?

אפשר לצלות את הסלקים מראש ולקרר. את קרם גבינת השמנת מכינים בנפרד ומזלפים רק בזמן ההגשה.

עוד מנות ירקות