עוגת גבינה פיסטוק

מצרכים

• גבינת שמנת500 גרם
• פיסטוקים טחונים100 גרם
• סוכר100 גרם
• ביצים3 יחידות
• שמנת חמוצה150 גרם
• תמצית וניל1 כפית
• בסיס עוגיות גרוסות200 גרם
• חמאה מומסת80 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מערבבים את העוגיות הגרוסות עם החמאה המומסת ומהדקים לתחתית תבנית אפייה.
3. מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמשך.
5. מוסיפים את השמנת החמוצה, הפיסטוקים הטחונים ותמצית הוניל ומערבבים.
6. יוצקים את המלית על הבסיס ואופים כ-50 דקות עד שהמרכז יציב כמעט לגמרי.
7. מצננים בתנור כבוי עם הדלת פתוחה לשעה, ולאחר מכן מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.

טיפים

• כדי למנוע סדקים בעוגה, חשוב לא לערבב יתר על המידה לאחר הוספת הביצים.
• העוגה נשמרת במקרר עד כמה ימים כשהיא מכוסה היטב.
• ניתן להחליף את העוגיות הגרוסות בבסיס בעוגיות אחרות מאותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת גבינה פיסטוק?

בערך 360 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את עוגת הגבינה יום מראש?

כן, מומלץ להכין יום לפני ההגשה. העוגה זקוקה לפחות ארבע שעות במקרר, ולינת לילה רק משפרת את המרקם.

האם ניתן להקפיא את עוגת הגבינה פיסטוק?

ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה לחלוטין. יש להפשיר במקרר לפני ההגשה.

עוד עוגות