פתיתים ברוטב רוזה

מצרכים

• פתיתים1.5 כוס
• מים2 כוסות
• שמנת לבישול0.5 כוס
• רסק עגבניות2 כפות
• פפריקה1 כפית
• צ'ילי גרוס0.5 כפית
• מלח0.5 כף
• סוכר0.5 כפית
• חמאה25 גרם
• שיני שום כתושות3 יחידות
• פרמזן מגורד2 כפות גדושות
• מוצרלה מגורד2 כפות
• עלי בזיליקום4 עלים

אופן ההכנה

1. בסיר רחב מטגנים את השום עם החמאה
2. מוסיפים רסק עגבניות, פפריקה, מלח, סוכר וצ'ילי גרוס
3. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים עד שכל הפתיתים עטופים ברוטב
4. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ואת עלי הבזיליקום
5. סוגרים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 10-12 דקות
6. מוסיפים את השמנת והגבינות
7. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
8. מכבים את הגז ומערבבים עד להמסה של הגבינות וקבלת המרקם הרצוי

טיפים

• ניתן להחליף מוצרלה בגבינה צהובה מגורדת לטעם עדין יותר.
• כדאי להוסיף את הגבינות רק לאחר כיבוי הגז כדי שלא יתייבשו.
• שאריות ניתן לחמם עם כף מים על אש נמוכה כדי להחזיר את המרקם הקרמי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פתיתים ברוטב רוזה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את המנה מראש?

הפתיתים ממשיכים לספוג את הרוטב עם הזמן. עדיף להכין סמוך להגשה, ובחימום להוסיף מעט מים.

אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום שמנת לבישול?

שמנת צמחית תשנה את הטעם ואת סוג הכשרות של המנה, לכן מומלץ להשתמש בשמנת לבישול בלבד.

עוד גרסאות של פתיתים ברוטב רוזה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני פסטה