פסטה רוזה בסיר אחד

מצרכים

• פסטה250 גרם
• חמאה1 קובייה
• שום כתוש1 כפית שטוחה
• רסק עגבניות1 חבילה קטנה
• מלח1 כפית שטוחה
• פלפל שחור0.25 כפית
• פפריקה אדומה מתוקה1.5 כף
• פפריקה חריפה0.5 כפית
• מים3 כוסות
• שמנת מתוקה190 מ"ל
• גבינת מוצרלה פירורית1 חופן
• גבינת פרמזן מגוררתלפי טעם

אופן ההכנה

1. להמיס קובייה של חמאה בסיר על אש בינונית.
2. להוסיף כפית שטוחה שום כתוש ולערבב.
3. להוסיף חבילה קטנה של רסק עגבניות ולערבב היטב.
4. לתת לתערובת להתבשל כמה דקות יחד.
5. להוסיף מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה ופפריקה חריפה ולערבב הכל יחד.
6. להוסיף את הפסטה (יבשה) ולערבב.
7. להוסיף כ-3 כוסות מים עד כיסוי הפסטה.
8. לערבב טוב, לסגור את הסיר ולתת להתבשל כ-7 דקות על אש בינונית.
9. לאחר שהנוזלים התצמצמו מעט, להוסיף כ-190 מ"ל שמנת מתוקה ולערבב.
10. לסגור שוב לעוד כמה דקות.
11. לפתוח, להוסיף חופן מוצרלה פירורית ולגרד פרמזן מעל.
12. לערבב הכל ולהניח מכסה חצי פתוח, לתת להצטמצם על אש נמוכה.
13. לכבות את האש ולתת לפסטה לנוח כמה דקות.
14. למזוג לצלחות ולפזר פרמזן מעל לפני ההגשה.

טיפים

• כדאי לערבב את הפסטה מדי פעם בזמן הבישול כדי שלא תידבק לתחתית הסיר.
• ניתן להחליף מוצרלה פירורית בגבינה צהובה מגוררת לטעם שונה, בהתאם להעדפה.
• אם הרוטב סמיך מדי לפני הוספת השמנת, ניתן להוסיף מעט מים ולערבב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה רוזה בסיר אחד?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הפסטה מראש ולחמם מאוחר יותר?

ניתן לחמם על אש נמוכה עם מעט מים או שמנת כדי להחזיר את הקרמיות לרוטב.

האם סוג הפסטה משנה לתוצאה הסופית?

פסטה קצרה כמו פנה או ריגטוני מתאימה היטב לבישול בסיר אחד, אך כל סוג יבש יעבוד.

עוד גרסאות של פסטה רוזה בסיר אחד

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני פסטה