פסטה בסיר אחד

מצרכים

• פסטה קצרה250 גרם
• רסק עגבניות2.5 כפות
• שמנת לבישול250 מ״ל
• מלח1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• מים רותחים720 מ״ל
• מוצרלה מגורדת או פרמזןלפי טעם, אופציונלי

אופן ההכנה

1. שמים את כל המרכיבים בסיר אחד ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד.
2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהפסטה מוכנה, תוך כדי ערבוב כל דקה. חשוב להישאר סמוך לסיר ולוודא שהפסטה מכוסה בנוזלים רוב זמן הבישול.
3. מבשלים בין 10 ל-20 דקות, בהתאם לזמן ההכנה של הפסטה.
4. כשהפסטה רכה, מכבים את האש ומכסים את הסיר ל-3 דקות.
5. אופציונלי: מוסיפים מוצרלה מגורדת או פרמזן לפי הטעם.

טיפים

• יש לערבב את הפסטה כל דקה ולוודא שהיא מכוסה בנוזלים כדי למנוע הידבקות לתחתית הסיר.
• זמן הבישול תלוי בסוג הפסטה ונע בין 10 ל־20 דקות, כדאי לבדוק לפי ההוראות על האריזה.
• ניתן להחליף פרמזן במוצרלה מגורדת ולהיפך, שתי האפשרויות חלביות ומתאימות למנה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה בסיר אחד?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם אותה מאוחר יותר?

הפסטה טובה ביותר מיד לאחר הבישול. בחימום חוזר היא עלולה להתייבש, אפשר להוסיף מעט מים לפני החימום.

האם אפשר להחליף את השמנת לבישול במשהו אחר?

ניתן לנסות עם שמנת חמוצה או גבינת שמנת מדוללת במעט מים, אך הרוטב עשוי לקבל מרקם שונה.

עוד מתכוני פסטה