פסטה בולונז שילדים אוהבים

מצרכים

• בצל, קצוץ לקוביות1 יחידה
• גזר, קצוץ לקוביות קטנות1 יחידה
• בשר טחון500 גרם
• רסק עגבניות240 גרם
• פפריקה1.5 כף
• מלח1 כף
• פלפל שחור1 כפית שטוחה
• פסטה375 גרם
• מיםלפי הצורך

אופן ההכנה

1. בסיר רחב מטגנים את הבצל והגזר עד שהם מקבלים צבע.
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו תוך כדי ערבוב עד שהוא משנה את צבעו.
3. מוסיפים את רסק העגבניות, המלח, הפלפל השחור והפפריקה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים מים עד לכיסוי הבשר, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.
5. פותחים את המכסה, מערבבים ומוסיפים את הפסטה.
6. מוסיפים מים לפי הצורך כך שהפסטה תהיה כמעט מכוסה.
7. מבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהפסטה רכה וכל הנוזלים נספגו לרוטב.

טיפים

• אפשר להכין את רוטב הבשר יום קודם ולאחסן בקירור, ולבשל את הפסטה ברוטב בעת ההגשה.
• הרוטב המוכן ללא הפסטה ניתן להקפאה בכלי אטום לשימוש עתידי.
• ניתן להחליף את הבשר הטחון הבקר בבשר טחון הודו לגרסה קלה יותר, ועדיין בשרית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה בולונז לילדים?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהפסטה מוכנה כשמבשלים אותה ישירות ברוטב?

מבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהפסטה רכה וכל הנוזלים נספגו לרוטב. אם הנוזלים אזלו לפני שהפסטה רכה, מוסיפים מעט מים.

האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לרוטב?

ניתן להוסיף ירקות קצוצים דק כמו קישוא או סלרי יחד עם הבצל והגזר בתחילת הטיגון.

עוד מתכוני פסטה