קרפ חלבון ללא גלוטן

מצרכים

• ביצה שלמה1 יחידה
• חלב1.5 כוס
• אבקת חלבון30 גרם
• קורנפלור2 כפות גדושות
• תמצית וניל1 כפית
• סוכר או תחליף סוכר2 כפות

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל החומרים בשייקר או בלנדר עד לקבלת תערובת נוזלית.
2. מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה ומשמנים אותה מעט.
3. שופכים כמצקת מהתערובת למחבת ומפזרים אותה על פני כל המחבת.
4. מחכים כדקה עד שתיים עד שהקרפ מתייצב, ואז הופכים.
5. מבשלים עוד כחצי דקה ומורידים. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.

טיפים

• ניתן להכין את התערובת מראש ולשמור בקירור, לערבב שוב לפני השימוש.
• כדאי לשמן את המחבת בכמות קטנה בין קרפ לקרפ כדי למנוע הידבקות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קרפ חלבון ללא גלוטן?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את אבקת החלבון בסוג אחר?

ניתן להשתמש בכל אבקת חלבון חלבית, אך טעם הקרפ ומרקמו עשויים להשתנות בהתאם לסוג האבקה.

איך שומרים את הקרפים שהוכנו מראש?

שומרים את הקרפים המוכנים בכלי אטום במקרר, כשניירות אפייה מפרידים ביניהם כדי שלא ידבקו.

עוד ארוחות בוקר