צ'יפס טבעות בצל עם פרמז'ן

מצרכים

• בצל לבן קטן, פרוס לעיגולים בעובי חצי ס"מ2 יחידות
• פרמז'ן מגורד198 גרם
• שמן זית0.5 כף
• מלחלפי טעם
• אבקת שוםלפי טעם
• פפריקהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בגודל כ-30x43 ס"מ בנייר אפייה (לא נייר כסף או נייר שעווה, הם נדבקים).
2. פוזרים את הפרמז'ן המגורד בשכבה דקה ואחידה על פני כל התבנית.
3. מניחים את טבעות הבצל על הגבינה, קרוב אחת לשנייה אך ללא חפיפה.
4. מברישים קלות את החלק העליון של טבעות הבצל בשמן זית, ומתבלים במלח, אבקת שום ופפריקה.
5. אופים כ-18 דקות עד שהגבינה זהובה ופריכה.
6. מצננים 5 עד 10 דקות, שוברים לחתיכות ומגישים.

טיפים

• חשוב להשתמש בנייר אפייה בלבד, נייר כסף ונייר שעווה גורמים לגבינה להידבק.
• לאחר האפייה, מחכים 5 עד 10 דקות לפני השבירה כדי שהגבינה תתקשה ותהיה פריכה.
• ניתן להחליף פרמז'ן בגבינת פקורינו מגוררת בכמות זהה לתוצאה דומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין צ'יפס טבעות בצל פרמז'ן?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים שאריות ומה הדרך הטובה לחמם מחדש?

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר. לחימום מחדש מומלץ להחזיר לתנור על־מנת לשמור על פריכות הגבינה.

האם אפשר לפרוס את הבצל עבה יותר מחצי ס"מ?

המתכון מציין עובי חצי ס"מ. פרוסות עבות יותר עלולות לא להתבשל באותו הזמן ולהישאר פחות רכות.

מתכונים דומים שכדאי לנסות