עוגיות קינדר

מצרכים

• חמאה קרה חתוכה לקוביות160 גרם
• סוכר חום כהה100 גרם
• סוכר לבן90 גרם
• ביצה גדולה (L)1 יחידה
• קמח280 גרם
• קורנפלור10 גרם
• אבקת סודה לשתייה1 כפית
• מלחקורט
• אצבעות קינדר חתוכות לריבועים14 יחידות

אופן ההכנה

1. בקערה או במיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר חום וסוכר לבן ומקרימים.
2. מוסיפים ביצה ומערבבים.
3. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת סודה לשתייה, קורט מלח וחתיכות קינדר ומערבבים לאיחוד. אם הכנתם ידנית, בשלב זה עדיף לאחד את הבצק עם הידיים.
4. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות.
6. לאחר הקירור יוצרים כדורי בצק במשקל כ-60 גרם כל אחד ומניחים בתבנית עם מרווחים ביניהם.
7. אופים כ-10 עד 14 דקות, עד שהצדדים מעט מזהיבים והעוגייה עדיין רכה במרכז.
8. מוציאים מהתנור, ממתינים 5 דקות ולאחר מכן מניחים על כל עוגייה אצבעת קינדר (שלב זה לא חובה).
9. נותנים לעוגיות להצטנן לחלוטין לפני הרמתן, הן מתייצבות בקירור.

טיפים

• ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר עטוף בניילון נצמד עד האפייה.
• העוגיות מתייצבות לגמרי רק לאחר קירור מלא, לא להרים אותן חמות.
• שומרים את העוגיות הצוננות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות קינדר?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה?

ניתן לעצב את הכדורים ולהקפיאם. מפשירים במקרר לפני האפייה ב־180 מעלות כ־10 עד 14 דקות.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות גם אם הן נראות רכות?

כשהצדדים מעט מזהיבים והמרכז עדיין רך, מוציאים מהתנור. הן מתייצבות לאחר המתנה של 5 דקות וקירור מלא.

עוד גרסאות של עוגיות קינדר

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגיות