עוגיות קינדר

מצרכים

• חמאה חתוכה לקוביות150 גרם
• סוכר חום בהיר140 גרם
• סוכר לבן70 גרם
• ביצה M1 יחידה
• חלמון ביצה M1 יחידה
• קמח לבן220 גרם
• קורנפלור70 גרם
• סודה לשתייה0.5 כפית
• מלח0.33 כפית
• מחית וניל1 כפית
• אצבעות קינדר קצוצות לבצק7 אצבעות
• אצבעות קינדר קצוצות לקישוט5 אצבעות
• שוקולד חלב נמס לקישוטלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה. אם התערובת נדבקת לקצוות הקערה, ניתן לגרד עם מרית.
3. מוסיפים את הביצה, החלמון ומחית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הקמח, הקורנפלור, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. הבצק יוצא רך, זה תקין.
5. קוצצים את אצבעות הקינדר. מוסיפים לבצק 6-7 אצבעות קצוצות ומערבבים בעדינות עד לפיזור אחיד. את 4-5 האצבעות הנותרות שומרים לקישוט.
6. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים עליה רינגים בקוטר 10 ס"מ.
7. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים של 125 גרם כל אחד, משטחים מעט עם האצבעות ומניחים בתוך הרינגים.
8. אופים 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות אך נשארות בהירות במרכז. לא לאפות יתר על המידה.
9. מניחים לעוגיות להצטנן מעט בטמפרטורת החדר, הן יתקשו בהדרגה.
10. מזלפים שוקולד נמס ומפזרים פיסות קינדר לקישוט. בתיאבון!

טיפים

• העוגיות מתקשות לאחר הצינון, לכן יש להוציאן מהתנור כשהמרכז עדיין בהיר ורך.
• ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד כמה ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות קינדר?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו?

ניתן לעצב את כדורי הבצק ולשמור אותם מכוסים במקרר עד לאפייה, בהתאם לצורך.

האם ניתן להקפיא את העוגיות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהצטננו לחלוטין, מומלץ לשמור אותן בשקית סגורה ולהפשיר בטמפרטורת החדר.

עוד גרסאות של עוגיות קינדר

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגיות