ReelCook

מטבוחה

Name: מטבוחה
Total time: 90 min
Yield: 8 מנות
Cuisine: מרוקאי
Ingredients: 15 יחידות עגבניות; 1 ראש ראש שום; 3 יחידות פלפלים חריפים; 2 יחידות גמבות בינוניות; 1.5 כוס שמן; 2 כפות פפריקה מתוקה; 0.5 כף כמון; 0.5 כף פלפל לבן; 1 כף מלח; 1 כף סוכר

פרווה 90 דקות 8 מנות ללא גלוטן טבעוני צמחוני קל להכנה

המתכון מהריל של אלעד לוי בטיקטוק · לכל המתכונים של אלעד לוי · זה המתכון שלכם?

שמירת המתכון באפליקציה חינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח

מטבוחה היא רוטב עגבניות מבושל עם שום, פלפלים חריפים וגמבה, מתובל בפפריקה מתוקה, כמון ופלפל לבן. הבישול הכולל נמשך כ־90 דקות ומניב ממרח סמיך שמגישים כממרח או כתוספת.

מצרכים

עגבניות15 יחידות
ראש שום1 ראש
פלפלים חריפים3 יחידות
גמבות בינוניות2 יחידות
שמן1.5 כוס
פפריקה מתוקה2 כפות
כמון0.5 כף
פלפל לבן0.5 כף
מלח1 כף
סוכר1 כף

להפוך את המצרכים האלה לרשימת קניות להורדה חינם

אופן ההכנה

קולפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות.
מפרקים ראש שום, חותכים גס 3 פלפלים חריפים ו-2 גמבות בינוניות.
מעבירים את הפלפלים, השום והגמבות לבלנדר וקוצצים דק דק.
בסיר רחב שמים את העגבניות ומכסים לרבע שעה עד שמתרככות ומוציאות נוזלים.
ממעכים את העגבניות ומוסיפים את תערובת השום והפלפלים.
מכסים לרבע שעה עד שכל הנוזלים מצטמצמים.
בקערה מערבבים כוס וחצי שמן, 2 כפות פפריקה מתוקה, חצי כף כמון, חצי כף פלפל לבן וכף מלח.
מוסיפים את תערובת התבלינים לסיר, מערבבים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה ללא מכסה.
מוסיפים כף סוכר, מכסים ומבשלים חצי שעה נוספת על אש נמוכה.
מגישים ובתאבון.