ריבת עגבניות שרי

מצרכים

• עגבניות שרי500 גרם
• סוכר300 גרם
• מייפל טבעי0.25 כוס
• מחית וניל1 כפית גדושה
• מים0.25 כוס

אופן ההכנה

1. עושים חיתוך קטן לכל עגבנייה שרי.
2. מעבירים את העגבניות לסיר ומוסיפים את שאר המרכיבים: סוכר, מייפל, מחית וניל ומים.
3. מבשלים על אש קטנה למשך שעה עם מכסה סגור.
4. פותחים את המכסה וממשיכים לבשל על אש קטנה למשך שעתיים נוספות עם מכסה פתוח.
5. אם במהלך הבישול לא נשארים מספיק נוזלים, מוסיפים מעט מים חמים.
6. לאחר 3 שעות בישול מסירים מהאש. הנוזלים ייראו דלילים אך יתגבשו בקירור.
7. מצננים ושומרים בכלי סגור במקרר.

טיפים

• אם הנוזלים מתאדים מהר מדי, מוסיפים מעט מים חמים במהלך הבישול.
• שומרים בכלי סגור במקרר. הריבה מתגבשת לאחר קירור גם אם נראית דלילה בסיום הבישול.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ריבת עגבניות שרי?

בערך 185 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הריבה?

המתכון מציין שמירה בכלי סגור במקרר, ללא התייחסות להקפאה, לכן לא ניתן לאשר זאת.

האם אפשר להחליף את הסוכר הלבן בממתיק אחר?

המתכון מצריך 300 גרם סוכר לצד המייפל. החלפה בממתיק אחר עשויה לשנות את המרקם ואת זמן ההתגבשות.

עוד ממרחים ורטבים