כל המתכונים · ממרחים ורטבים
מטבוחה זהב אדום
✓ פרווה
⏱ 240 דקות
🍽 8 מנות
טבעוני
צמחוני
ללא גלוטן
קל להכנה
למקור המתכון
מטבוחה עשירה המוכנה מעגבניות, פלפלים חריפים, גמבה אדומה ושום שנטחנים ומבושלים לאט עם שמן ותבלינים. הבישול הממושך על אש נמוכה יוצר ממרח סמיך ועמוק שמוגש עם לחם או פיתה.
מצרכים
- עגבניות רכות15 יחידות
- פלפלים חריפים חתוכים לקוביות2 יחידות
- גמבה אדומה חתוכה לקוביות1 יחידות
- ראש שום מקולף1 ראש
- שמן1.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פפריקה מתוקה1 כף גדושה
- פפריקה חריפה1 כף גדושה
- סוכר1 כף
- כמון1 כף
אופן ההכנה
- טוחנים במעבד מזון את העגבניות, הפלפלים החריפים, הגמבה והשום עם הקליפה לחתיכות קטנות, אבל לא לריסוק מוחלט.
- מניחים את התערובת בסיר ומבשלים חצי שעה עם מכסה סגור.
- פותחים את הסיר, מוסיפים את השמן וכל התבלינים ומבשלים על אש נמוכה כשלוש שעות נוספות.
- מערבבים מדי פעם, ואם חסרים נוזלים מוסיפים עוד שמן.
- אפשר להמשיך ולבשל על אש נמוכה עוד כשעה נוספת לטעם עמוק יותר, תוך בדיקה מדי פעם שיש מספיק נוזלים.
- מגישים עם לחם או פיתה.
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינם
לבשל באפליקציה
טיפים
- ניתן לבשל את המטבוחה יום לפני ההגשה; הטעמים מעמיקים לאחר לילה במקרר.
- אם חסרים נוזלים במהלך הבישול, מוסיפים שמן בהדרגה כדי שלא יידבק לתחתית.
שאלות נפוצות
כמה זמן לוקח להכין מטבוחה ביתית?
בערך 240 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.
האם המתכון פרווה?
לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.
האם אפשר להקפיא את המטבוחה?
כן, מטבוחה מתאימה להקפאה. מומלץ לאחסן במנות קטנות ולהפשיר לאט במקרר לפני השימוש.
איך מפחיתים את רמת החריפות?
ניתן להשתמש בפלפל חריף אחד במקום שניים, או להסיר את הגרעינים לפני הטחינה כדי להפחית את עוצמת החריפות.
שומרים רילס, מקבלים מתכון מסודר בעברית.
תכנון שבת וחגים, רשימת קניות, וסיווג בשרי/חלבי/פרווה אוטומטי.
להורדה חינם
סרקו את הקוד כדי להמשיך מהטלפון
אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
כבר מותקנת אצלכם? פתיחה באפליקציה
האפליקציה לא נפתחה? כנראה שהיא עוד לא מותקנת. אחרי ההתקנה המתכון ייפתח באפליקציה.
להורדה מה־App Store