כנפיים ברוטב צ'ילי דבש

מצרכים

• כנפיים חצויות1000 גרם
• קמח1 כף
• פפריקה מתוקה1 כף
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית1 טיפול קל
• מים0.5 כוס
• חומץ תפוחים0.5 כוס
• רוטב צ'ילי מתוק4 כפות
• דבש3 כפות
• רוטב סויה1 כף
• שיני שום פרוסות2 שיניים
• פפריקה מתוקה לרוטב1 כפית
• קורנפלור1 כף
• מים קרים1 כף

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
2. בשקית ניילון מערבבים קמח, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
3. מכניסים את הכנפיים לשקית ומערבבים היטב כדי לצפות אותן מכל הצדדים.
4. מסדרים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומזלפים מעט שמן זית.
5. מכניסים לתנור לשעה.
6. בינתיים מכינים את הרוטב. מחממים בסיר קטן מים, חומץ תפוחים, רוטב צ'ילי מתוק, דבש, סויה, שום פרוס ופפריקה ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים ללא כיסוי כרבע שעה על בעבוע עדין לצמצום הנוזלים.
8. בכוס קטנה מערבבים היטב קורנפלור עם מים קרים ומוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב להסמכת הרוטב.
9. מוציאים את הכנפיים מהתנור ומוזגים מעל את הרוטב.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולחמם ולמזוג על הכנפיים לאחר האפייה.
• כדי לקבל ציפוי אחיד יותר, לטלטל את השקית עם הכנפיים ותערובת הקמח כמה שניות טובות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כנפיים ברוטב צ'ילי דבש?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הכנפיים מראש ולחמם לפני ההגשה?

אפשר לאפות את הכנפיים מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה. מומלץ לשמור את הרוטב בנפרד ולמזוג רק לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הכנפיים לאחר הכנה?

ניתן להקפיא את הכנפיים האפויות לפני הוספת הרוטב. מומלץ להפשיר ולחמם בתנור ולהוסיף רוטב טרי.

עוד מתכוני עוף