שוקי עוף ברוטב חמוץ מתוק אוממי

מצרכים

• שוקי עוף9 יחידות
• קמח1 כף
• פפריקה מתוקה1 כף
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית1 כף
• מים0.5 כוס
• חומץ תפוחים0.5 כוס
• רוטב צ'ילי מתוק4 כפות
• דבש3 כפות
• רוטב סויה1 כף
• שיני שום פרוסות2 שיניים
• פפריקה מתוקה לרוטב1 כפית
• קורנפלור1 כף
• מים קרים1 כף

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
2. בשקית ניילון מערבבים קמח, פפריקה, מלח ופלפל שחור.
3. מכניסים את שוקי העוף לשקית ומערבבים היטב עד שהם מצופים מכל הצדדים.
4. מסדרים את השוקיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומזלפים מעט שמן זית.
5. מכניסים לתנור ללא כיסוי לכשעה ורבע, עד שהעוף משחים היטב.
6. בינתיים מכינים את הרוטב: מחממים בסיר קטן את המים, חומץ התפוחים, רוטב הצ'ילי, הדבש, הסויה, השום והפפריקה ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים ללא כיסוי כרבע שעה על בעבוע עדין לצמצום הנוזלים.
8. בכוס מערבבים היטב קורנפלור עם מים קרים ומוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב להסמכת הרוטב.
9. מוציאים את העוף מהתנור ויוצקים מעל את הרוטב.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר, ולחמם אותו לפני הגשה.
• לתוצאה פריכה יותר, אפשר להפוך את השוקיים באמצע זמן האפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שוקי עוף ברוטב חמוץ מתוק?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הכנה?

אפשר להקפיא את שוקי העוף עם הרוטב בכלי אטום. יש להפשיר במקרר ולחמם בתנור לפני הגשה.

האם אפשר להחליף את חומץ התפוחים בחומץ אחר?

אפשר להשתמש בחומץ לבן במקום חומץ תפוחים, אך הטעם יהיה חד יותר ופחות פירותי.

מתכונים דומים שכדאי לנסות