סושי ביתי

מצרכים

• אורז לסושי2 כוסות
• מים2.5 כוסות
• חומץ אורז3 כפות
• סוכר2 כפות
• מלח1 כפית
• דגי סלמון טרי200 גרם
• אבוקדו1 יחידה
• מלפפון1 יחידה
• דפי נורי6 יחידות
• רוטב סויהלפי טעם
• וואסבילפי טעם
• זנגביל כבושלפי טעם

אופן ההכנה

1. שוטפים את אורז הסושי מספר פעמים עד שהמים יוצאים שקופים.
2. מבשלים את האורז עם המים לפי הוראות היצרן עד שהאורז רך ומוכן.
3. מערבבים חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס, ומוסיפים לאורז החם. מערבבים בעדינות ומניחים להתקרר.
4. פורסים את הסלמון, האבוקדו והמלפפון לפסים דקים.
5. מניחים דף נורי על מחצלת סושי, פורסים שכבת אורז דקה ואחידה מעל.
6. מסדרים את מילוי הירקות והדגים בשורה בחלק התחתון של הנורי.
7. גוללים את הסושי בעזרת המחצלת בצורה הדוקה.
8. חותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה ורטובה.
9. מגישים עם רוטב סויה, וואסבי וזנגביל כבוש.

טיפים

• שוטפים את האורז מספר פעמים עד שהמים יוצאים שקופים כדי לקבל מרקם אחיד ולא דביק מדי.
• חותכים את הרולים בסכין חדה ורטובה כדי לקבל פרוסות נקיות.
• ניתן להחליף את הסלמון בטונה טרייה ולשמור על אותו סוג כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סושי ביתי?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים סושי ביתי לאחר ההכנה?

עוטפים את הרולים בניילון נצמד ושומרים במקרר. מומלץ לאכול ביום ההכנה כדי שהאורז לא יתקשה.

אפשר להכין את אורז הסושי מראש?

ניתן להכין את האורז המתובל שעות ספורות מראש ולשמור אותו מכוסה בטמפרטורת החדר עד לשימוש.

מתכונים דומים שכדאי לנסות