רולדת וופל טוסטר עם קצפת ומרמלדת בוקר תפארת

מצרכים

• ביצים3 יחידות
• שקיות סוכר וניל2 שקיות
• סוכר100 גרם
• חלב פושר375 מ"ל
• חמאה מומסת100 גרם
• קמח280 גרם
• אבקת פודינג וניל2 כפות
• אבקת אפייה10 גרם
• ממרח בוקר תפארת לשיש1 כף
• שמנת מתוקה להקצפה500 מ"ל
• אבקת פודינג וניל לקצפת2 כפות
• אבקת סוכר לקצפת2 כפות
• ממרח בוקר תפארת לקצפת3 כפות גדושות
• אבקת סוכר לפיזורלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים את המרכיבים הרטובים: ביצים, סוכר וניל, סוכר, חלב פושר וחמאה מומסת.
2. מוסיפים את המרכיבים היבשים: קמח, אבקת פודינג וניל ואבקת אפייה. מערבבים עם מטרפה עד לבלילה חלקה וללא גושים.
3. לאפקט שיש: מעבירים רבע מהבלילה לקערה נפרדת ומוסיפים כף גדושה של ממרח בוקר תפארת. מערבבים לאיחוד. מעבירים חצי מהתערובת הכהה לבלילה הלבנה ומערבבים 3 סיבובים בלבד.
4. יוצקים את הבלילה לטוסטר, משאירים שוליים קטנים כדי שלא תגלוש. סוגרים ל-5 דקות (בהתאם לעוצמת הטוסטר) עד שהוופל משחים קלות. לא להשאיר זמן רב מדי כדי שיהיה ניתן לגלגל.
5. חוזרים על הפעולה עם שארית הבלילה.
6. מצננים את הוופלים ומיישרים את הקצוות.
7. מקציפים את כל מרכיבי הקצפת יחד עד לקצפת יציבה.
8. מורחים שכבה אחידה של קצפת על הוופל ומעליה שכבה של ממרח בוקר תפארת. גוללים לרולדה.
9. חוזרים על התהליך עם הוופל הנוסף.
10. מפזרים אבקת סוכר מעל, פורסים למנות ומגישים.
11. שמירה: בכלי אטום במקרר עד 5 ימים, במקפיא עד חודשיים.

טיפים

• לא להשאיר את הוופל בטוסטר זמן רב מדי כדי שיישאר גמיש לגלגול.
• ניתן להקפיא את הרולדות עד חודשיים בכלי אטום.
• מומלץ לצנן את הוופלים לפני מריחת הקצפת כדי שהקצפת לא תימס.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין רולדת וופל טוסטר עם קצפת?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מוודאים שהוופל לא נשבר בזמן הגלגול?

יש לצנן את הוופל לאחר האפייה ולגלגל בעדינות. אם הוופל נאפה זמן רב מדי הוא עלול להתפצל, לכן יש לבדוק אחרי 5 דקות.

אפשר להכין את הרולדה מראש?

כן, ניתן להכין מראש ולשמור בכלי אטום במקרר עד 5 ימים, או במקפיא עד חודשיים.

עוד קינוחים