נתחי פילה עוף על הפלנצ'ה

מצרכים

• פילה עוף500 גרם
• שמן זית1.5 כף
• שום גבישי1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כף גדושה
• גריל עוף או כמון או אבקת קארי1 כפית גדושה
• סילאן1 כף
• מלחלפי טעם
• תרסיס שמן זיתלפי הצורך

אופן ההכנה

1. אם הפילה לא נקי מהגיד הלבן, מוציאים אותו לפני ההכנה. אפשר לבקש מהקצב שיעשה זאת.
2. מערבבים את הפילה עם שמן זית, שום גבישי, פפריקה מתוקה, תבלין גריל עוף או כמון או אבקת קארי, סילאן ומלח.
3. מערבבים היטב עד שהתבלינים מצפים את הנתחים באופן אחיד.
4. מחממים מחבת ומרססים עליה שמן זית.
5. מוסיפים את הפילה ומטגנים כשתי דקות מכל צד, עד שהנתח מוכן ומוזהב.

טיפים

• אפשר לבקש מהקצב להוציא את הגיד הלבן מראש כדי לחסוך זמן הכנה.
• לתוצאה אחידה, כדאי לוודא שהנתחים בעובי דומה לפני הטיגון.
• במקום תבלין גריל עוף אפשר להשתמש בכמון או אבקת קארי לפי העדפה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין נתחי פילה עוף על הפלנצ'ה?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־3 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הפילה מראש ולשמור למחרת?

אפשר לתבל את הפילה מראש ולשמור בקירור. לאחר הטיגון מומלץ לאכול מיד לשמירה על המרקם.

האם אפשר להחליף את הסילאן במרכיב אחר?

הסילאן מוסיף מתיקות ועוזר להזהבה. אם משמיטים אותו, כדאי לוודא שהמחבת חמה מספיק להזהבה.

עוד מתכוני עוף