סלט כרוב סגול וסלק קראנצ׳י

מצרכים

• כרוב סגול קטן1 יחידה
• סלק נא1 יחידה
• שאלוט1 יחידה
• כוסברה1 חופן
• עלי נענע1 חופן
• חומוס מבושל440 גרם
• גרעיני דלעת0.25 כוס
• מלח1 כפית
• פלפל שחור טחון0.5 כפית
• סומק1 כפית
• לימון1 מיץ מיחידה
• שיני שום2 יחידות
• דבש1 כפית
• חומץ לבן1 כף
• שמן זית בכתית קרה4 כפות

אופן ההכנה

1. בקערת סלט גדולה, הוסיפו את הכרוב הסגול הפרוס, הסלק, השאלוט והעשבים הטריים.
2. הוסיפו את כל חומרי התיבול וערבבו היטב עם הידיים, תוך לחיצה עדינה על הירקות בזמן הערבוב. זה יעזור לרכך אותם ולהוציא את הטעמים.
3. הוסיפו את החומוס וגרעיני הדלעת וערבבו בעדינות.
4. ניתן להגיש מיד או להשאיר במקרר למספר שעות לפיתוח הטעמים.

טיפים

• לחיצה עדינה על הירקות בזמן הערבוב מרככת את הכרוב ומסייעת לספיגת הרוטב.
• השארת הסלט במקרר כמה שעות לפני ההגשה מעמיקה את הטעמים.
• ניתן להחליף גרעיני דלעת בגרעיני חמנייה לשמירה על אותה רמת כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט כרוב סגול וסלק?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הסלט ולכמה זמן?

מומלץ לשמור את הסלט בכלי אטום במקרר. הטעמים משתפרים לאחר כמה שעות.

האם אפשר להשתמש בסלק מבושל במקום נא?

המתכון מבוסס על סלק נא המעניק מרקם קראנצ׳י. שימוש בסלק מבושל ישנה את המרקם הסופי.

עוד סלטים