פרגיות הכול בתבנית אחת

מצרכים

• פרגיות1.5 ק״ג
• שמן זית0.25 כוס
• בצל אדום גדול1 יחידה
• מלח1 כפית
• פלפל שחור1 כפית
• שיני שום שלמות10 יחידות
• רוטב סויה0.25 כוס
• שזיפים מגולענים10 יחידות
• משמשים מיובשים10 יחידות
• פטרוזיליה קצוצה1 כוס
• קינמון1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• סילאן או דבש0.25 כוס
• רכז תפוחים0.5 כוס
• עגבניות שרי חצויות1 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-210 מעלות במצב טורבו או עליון תחתון
2. חותכים את הבצל האדום לסהרונים
3. חוצים את עגבניות השרי
4. קוצצים את הפטרוזיליה
5. מכניסים את כל המרכיבים לתבנית שמתאימה לתנור
6. אופים 50 דקות לא מכוסה
7. חשוב לערבב כל 15 דקות את המרכיבים

טיפים

• ניתן להכין את התבנית כמה שעות מראש ולשמור במקרר לפני האפייה.
• מומלץ לערבב את המרכיבים היטב לפני הכנסה לתנור כדי שהפרגיות יצופו ברוטב מכל הצדדים.
• שאריות נשמרות במקרר עד יומיים, ויש לחמם לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פרגיות בתבנית עם פירות יבשים?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף את הסילאן בדבש?

כן, ניתן להשתמש בדבש במקום סילאן בכמות זהה של רבע כוס.

האם ניתן להקפיא את המנה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הפרגיות לאחר הצטננות. יש להפשיר במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

עוד מתכוני עוף