עוף ותפוחי אדמה בתבנית אחת

מצרכים

• שוקיים עוף8 יחידות
• תפוחי אדמה10 יחידות
• פפריקה2 כפות
• מלח לרוטב1 כפית
• קטשופ2 כפות
• שמן0.25 כוס
• דבש2 כפות
• מים רותחים1 כוס
• מלח לבישול תפוחי אדמה1 כף
• סילאן לזילוף2 כפות

אופן ההכנה

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים בסיר עם מים וכף מלח עד ריכוך.
2. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: פפריקה, מלח, קטשופ, שמן, דבש ומים רותחים.
3. מכניסים את השוקיים לרוטב. אפשר להשאיר להשרייה כשעה במקרר אך לא חובה.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. מסדרים בתבנית תנור את תפוחי האדמה המבושלים, מניחים מעליהם את השוקיים עם הרוטב, שופכים את שאר הרוטב מעל ומזלפים סילאן.
6. מכסים את התבנית בנייר אפייה ועוטפים מעליו בנייר כסף.
7. אופים בתנור ב-180 מעלות כשעה וחצי.
8. מורידים את הכיסוי, מעלים את החום ל-200 מעלות ואופים עוד רבע שעה עד 20 דקות עד שהשוקיים מקבלים צבע זהוב יפה. מומלץ להפוך את השוקיים באמצע כדי שיתפסו צבע מכל הצדדים.

טיפים

• אפשר להשרות את השוקיים ברוטב עד כשעה במקרר מראש כדי לעמיק את הטעמים.
• מומלץ להפוך את השוקיים באמצע אפיית החשיפה ב־200 מעלות כדי שיתפסו צבע מכל הצדדים.
• ניתן להחליף שוקיים בחזה עוף, אך יש לשים לב שזמן האפייה עשוי להשתנות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף ותפוחי אדמה בתבנית?

בערך 120 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם חובה לבשל את תפוחי האדמה מראש?

הבישול המקדים מבטיח שתפוחי האדמה יהיו רכים לאחר האפייה. אם מדלגים עליו, הם עלולים להישאר קשים.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוף עם הרוטב לאחר הצינון. תפוחי האדמה עלולים לשנות מרקם לאחר הפשרה.

עוד מתכוני עוף