סושי אקספרס עם סלמון מעושן

מצרכים

• סלמון מעושן פרוס100 גרם
• אבוקדו2.5 יחידות
• גבינת שמנת200 גרם
• אורז לסושי1 כוס
• מים1 כוס
• חומץ אורז80 מ"ל
• סוכר1 כף
• מלח0.5 כפית

אופן ההכנה

1. שוטפים את האורז כ-5 פעמים עד שהמים יוצאים שקופים.
2. מעבירים את האורז לסיר עם כוס מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
3. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות.
4. מכינים תיבול לאורז: מחממים בסיר קטן 80 מ"ל חומץ, כף סוכר וחצי כפית מלח עד שהסוכר נמס.
5. מעבירים את האורז לקערה רחבה ומערבבים פנימה את תערובת החומץ בזמן שהאורז עדיין חמים. מניחים להתקרר.
6. פורסים את האבוקדו לפרוסות דקות.
7. מרכיבים את הסושי: שמים שכבת אורז, גבינת שמנת, פרוסות אבוקדו ופרוסות סלמון מעושן.
8. גוללים, חותכים ומגישים.

טיפים

• שוטפים את האורז עד שהמים שקופים לחלוטין כדי לקבל מרקם דביק ומתאים לגלגול.
• מערבבים את תערובת החומץ לתוך האורז כשהוא עדיין חם כדי שהתיבול ייספג היטב.
• ניתן להכין את האורז מראש ולשמור בטמפרטורת החדר עד להרכבה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סושי סלמון מעושן עם אבוקדו?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להמיר את גבינת השמנת במרכיב אחר?

ניתן להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת שמנת, אך המרקם יהיה פחות קרמי.

האם ניתן להכין את הסושי מראש ולשמור במקרר?

עדיף להגיש מיד לאחר ההרכבה, כי האורז מתקשה במקרר והאבוקדו עלול להשחיר.

עוד מתכוני דגים