בצלים ממולאים

מצרכים

• בצלים גדולים4 יחידות
• בשר טחון400 גרם
• אורז100 גרם
• שום3 שיני
• עגבניות מרוסקות200 גרם
• פטרוזיליה קצוצה2 כפות
• שמן זית2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• פפריקה1 כפית

אופן ההכנה

1. קולפים את הבצלים ומבשלים אותם במים רותחים כ-10 דקות עד שמתרככים מעט.
2. מצננים את הבצלים וחותכים את החלק העליון. מוציאים את שכבות הפנים בזהירות כדי ליצור כוסות.
3. קוצצים את הבצל הפנימי שהוצא ומטגנים עם שמן זית ושום כתוש עד לריכוך.
4. מוסיפים לתערובת את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה צבע.
5. מוסיפים אורז, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
6. ממלאים כל בצל בתערובת הבשר והאורז.
7. מסדרים את הבצלים הממולאים בסיר או תבנית, יוצקים עגבניות מרוסקות מסביב.
8. מבשלים על אש נמוכה או אופים בתנור ב-180 מעלות כ-40 דקות עד שהאורז מתבשל והבצל רך.
9. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

טיפים

• אפשר להכין את הבצלים הממולאים יום קודם ולשמור בקירור, ולחמם לפני ההגשה.
• מומלץ לא למלא את הבצלים עד הסוף כי האורז מתנפח במהלך הבישול.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בצלים ממולאים בבשר ואורז?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את הבצלים הממולאים לאחר הבישול?

כן, אפשר להקפיא לאחר הבישול המלא. מומלץ לשמור עם מעט מהרוטב כדי שלא יתייבשו בחימום.

אפשר להשתמש בבשר טחון אחר במקום הבקר?

אפשר להשתמש בבשר טחון כבש או עוף, תוך שמירה על אותה כמות של 400 גרם.

עוד גרסאות של בצלים ממולאים בבשר ואורז

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות