קיש עוף ופטריות

מצרכים

• גבינת קוטג' 1%200 גרם
• ביצה (לבסיס)1 יחידה
• קמח מחיטה מלאה80 גרם
• מלח (לבסיס)לפי הטעם
• חזה עוף150 גרם
• פטריות שמפיניון150 גרם
• ביצה (למילוי)1 יחידה
• בצל80 גרם
• גבינה קלה (מופחתת שומן)30 גרם
• מלח ופלפללפי הטעם

אופן ההכנה

1. מערבבים קוטג', ביצה, קמח מחיטה מלאה ומלח לבצק אחיד.
2. ביד רטובה מעצבים את הבצק לתבנית, יוצרים שוליים גבוהים.
3. אופים את הבסיס 15 דקות בחום 180 מעלות.
4. מטגנים את הפטריות בנפרד ואחר כך את הבצל עד להזהבה.
5. מערבבים את חזה העוף הקצוץ, הביצה, הפטריות המטוגנות, הבצל המטוגן, מלח ותבלינים.
6. מניחים את המילוי על הבסיס האפוי ואופים 20 דקות ב-180 מעלות.
7. מפזרים מעל את הגבינה הקלה ואופים עוד 15 דקות עד להשחמה.

טיפים

• ניתן לאפות את הבסיס מראש ולשמור במקרר, ולהוסיף את המילוי לפני ההגשה.
• הקיש נשמר במקרר עד יומיים כשהוא מכוסה היטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קיש עוף ופטריות?

בערך 65 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את המילוי מראש?

כן, ניתן לטגן את הפטריות והבצל ולערבב עם שאר חומרי המילוי מראש ולשמור במקרר עד השימוש.

האם אפשר להחליף את קמח החיטה המלאה בקמח לבן?

אפשר להשתמש בקמח לבן באותה כמות של 80 גרם, אך המרקם של הבסיס יהיה שונה במקצת.

מתכונים דומים שכדאי לנסות