ניוקי עם קוביות עוף ופטריות ברוטב עשיר

מצרכים

• פילה עוף חתוך לקוביות1000 גרם
• ניוקי1000 גרם
• בצל פרוס2 יחידות
• פטריות חתוכות2 חבילות
• פלפל שחור0.5 כפית
• מלח1 כפית
• אבקת מרק1 כף
• אבקת פטריות2 כפות
• שום גבישי1 כף
• אגוז מוסקטקורט
• כמון1 כפית שטוחה
• מי בישול של הניוקי1 כוס
• סילאןלפי הטעם
• שמן לטיגוןלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בסיר שטוח ורחב מחממים שמן ומטגנים את קוביות העוף עם מלח ופלפל עד להשחמה יפה. מוציאים לצלחת ומניחים בצד.
2. באותו שמן מטגנים את הבצל הפרוס עד שהוא משחים.
3. מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגן הכול יחד.
4. מוסיפים את כל התבלינים, אבקת מרק, אבקת פטריות, שום גבישי, אגוז מוסקט וכמון, ומאדים אותם בטיגון כמה דקות.
5. מוסיפים כוס ממי הבישול של הניוקי ומבשלים כ-5 דקות עד שנוצר רוטב מושלם.
6. במקביל מבשלים את הניוקי בסיר נפרד לפי הוראות היצרן, עד שהם צפים על פני המים. שומרים כוס ממי הבישול לפני הסינון.
7. מחזירים לסיר את קוביות העוף, מוסיפים את הניוקי המבושל ומזלפים מעל סילאן.
8. מערבבים הכול יחד, מכסים ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
9. מגישים חם ונהנים.

טיפים

• מומלץ לשמור את מי הבישול של הניוקי לפני הסינון, הם מסמיכים את הרוטב.
• ניתן להחליף ניוקי קנוי בניוקי תפוחי אדמה תוצרת בית, תוך שמירה על הכשרות הבשרית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ניוקי עם עוף ופטריות?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את המנה מראש?

אפשר להכין מראש ולחמם על אש נמוכה עם מעט מים. הרוטב עלול להסמיך בקירור, אפשר להוסיף מעט נוזל בעת החימום.

האם אפשר להחליף את סוג הפטריות?

אפשר להשתמש בכל סוג פטריות טריות או קפואות לפי ההעדפה, כל עוד הן חתוכות לגודל דומה.

עוד גרסאות של ניוקי עם עוף ופטריות

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני עוף