עוף ותפוחי אדמה בלימון

מצרכים

• כרעיים חתוכים לחצי5 יחידות
• בצלים פרוסים3 יחידות
• שיני שום פרוסות4 יחידות
• שמן זית0.25 כוס
• תפוחי אדמה פרוסים עבה3 יחידות
• לימון גדול קלוף ללא הלבן ופרוס1 יחידה
• חרדל גרגירים1 כף גדושה
• מלח1 כף
• כורכום1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית
• שמן זית2 כפות
• מים רותחים2 כוסות

אופן ההכנה

1. בסיר סוטאז' רחב שמים את הבצל הפרוס ורבע כוס שמן זית.
2. מפזרים את השום הפרוס על הבצל.
3. מסדרים את חלקי העוף בסיר.
4. מכניסים בין חלקי העוף את פרוסות תפוחי האדמה ואת פרוסות הלימון.
5. לוקחים צנצנת עם מכסה ושמים בה את המלח, הכורכום, הפלפל השחור, החרדל, 2 כפות שמן זית ומעט מים. סוגרים ומשקשקים היטב.
6. מפזרים את תערובת התבלינים מעל העוף.
7. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים לסיר.
8. מבשלים שעה ורבע עם מכסה סגור.
9. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות להשחמה למשך 30 דקות.
10. מגישים חם. בתאבון.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת התבלינים בצנצנת מראש ולשמור בקירור עד ליום ההכנה.
• שאריות התבשיל נשמרות בקירור עד יומיים. מומלץ לחמם עם מעט מים כדי שלא יתייבש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף ותפוחי אדמה בלימון?

בערך 105 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים במקום כרעיים?

ניתן להשתמש בשוקיים או בחזה עוף, אך זמן הבישול עשוי להשתנות ויש לוודא שהעוף מבושל היטב.

האם אפשר לדלג על שלב התנור?

שלב התנור ב־180 מעלות למשך 30 דקות נועד להשחמת העוף. בלעדיו הוא יהיה מבושל אך ללא קרום חום.

עוד מתכוני עוף