בסיר קטן על אש נמוכה ממיסים את החמאה והשוקולד יחד עד לקבלת גנאש חלק.
מורידים מהאש. בקערה נפרדת שוברים את הביצים ומקשקשים יחד עד לקבלת קצף (כמו חביתה), ואז מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עם המטרפה עד לקבלת מרקם צמיגי וצבע בהיר יותר.
מוסיפים את השוקולד המומס (גם כשהוא חם זה בסדר) לביצים בזילוף תוך כדי עבודת המטרפה.
מוסיפים מחית וניל ומערבבים מהר.
מנפים פנימה את הקמח ואבקת הקקאו ומערבבים בעזרת לקקן עד לאיחוד בלבד, בלי לערבב יותר מדי כדי לא לפתח את הגלוטן.
מרפדים תבנית בנייר אפייה (למשל 30 על 20 ס"מ, כל עוד הבלילה לא גבוהה יותר מ-3 ס"מ). יוצקים חצי מכמות הבלילה לתבנית.
מפזרים את התוספות שאוהבים באופן שווה על הבלילה, ומעל יוצקים את שאר הבלילה ומיישרים.
מכניסים לתנור למשך 25 דקות בדיוק.
מוציאים מהתנור ומניחים לצינון עד לטמפרטורת החדר, כשעתיים.
פורסים ומגישים.
עוד 9 שלבים עד שזה מוכןבאפליקציה המסך נשאר דולק וכל זמן בשלבים הופך לטיימרממשיכים באפליקציהחינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינםלבשל באפליקציה
טיפים
שומרים את הבראוניז בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד כמה ימים.
כדי לקבל קוביות נקיות, פורסים בסכין חדה לאחר צינון מלא של כשעתיים.
ניתן להחליף אגוזי מלך באגוזי פקאן או בשוקולד צ'יפס נוסף בהתאם להעדפה.