בראוניז שוקולד

מצרכים

• חמאה, חתוכה לקוביות200 גרם
• שוקולד מריר, חתוך לקוביות200 גרם
• שוקולד צ'יפס170 גרם
• סוכר חום1 כוס
• תמצית וניל1 כפית
• קמח לבן0.5 כוס
• אבקת קקאו0.25 כוס
• מלחקורט
• ביצים3 יחידות

אופן ההכנה

1. מניחים בקערה המתאימה למיקרוגל את קוביות החמאה והשוקולד המריר.
2. ממיסים במיקרוגל 1 עד 1.5 דקות בפולסים של 30 שניות, מערבבים בין פולס לפולס.
3. מיד לאחר ההמסה מוסיפים את הסוכר החום ותמצית הוניל ומערבבים מעט.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים מעט.
5. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו והמלח ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים לתערובת 3/4 מכמות השוקולד צ'יפס ומערבבים.
7. שופכים לתבנית אפייה משומנת בגודל 20x30 ס"מ.
8. מפזרים מעל את יתרת השוקולד צ'יפס.
9. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-24 עד 25 דקות.

טיפים

• מומלץ לא לערבב יתר על המידה לאחר הוספת הקמח, כדי לשמור על מרקם פאדג'י.
• ניתן לשמור את הבראוניז בכלי אטום בטמפרטורת החדר מספר ימים.
• ניתן להקפיא את הבראוניז לאחר הצינון, עטופים היטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז שוקולד?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהבראוניז מוכנים ולא אפויים מדי?

לאחר כ־24 עד 25 דקות הקצוות אמורים להיות יציבים והמרכז עדיין מעט רך. עדיף להוציא מוקדם מאשר לאפות יתר.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?

אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור בקירור, ולאפות כשרוצים. יש לוודא שהתנור חם לפני האפייה.

עוד עוגות