נקניקיות עם ניוקי ברוטב עגבניות

מצרכים

• נקניקיות, חתוכות לטבעות1 חבילה
• בצל גדול, קצוץ1 יחידה
• שיני שום, קצוצות2 יחידות
• ניוקי1 חבילה
• רסק עגבניות מרוכז2 כפות
• מים1 כוס
• פפריקה מתוקה1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן לטיגון2 כפות

אופן ההכנה

1. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את טבעות הנקניקיות עד שהן מזהיבות.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומזהיב.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כ־30 שניות.
4. מוסיפים את רסק העגבניות, הפפריקה המתוקה, המלח והפלפל ומערבבים כדקה.
5. יוצקים את המים ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
6. מוסיפים את הניוקי, מערבבים, מכסים ומבשלים 3 עד 5 דקות, עד שהניוקי רך וסופג את הרוטב.

טיפים

• אפשר להחליף את הנקניקיות בנקניק כבש או בקר קצוץ ולשמור על הסיווג הבשרי.
• שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים ולחמם על אש נמוכה עם מעט מים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ניוקי עם נקניקיות ברוטב עגבניות?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הרוטב מראש ולהוסיף את הניוקי אחר כך?

אפשר להכין את רוטב הנקניקיות מראש ולשמור במקרר. בעת ההגשה מחממים את הרוטב ומוסיפים את הניוקי לבישול של 3 עד 5 דקות.

האם ניתן להקפיא את המנה המוכנה?

ניוקי נוטה להתפורר לאחר הקפאה והפשרה, לכן עדיף להקפיא את הרוטב בנפרד ולבשל ניוקי טרי בעת ההגשה.

עוד מתכוני פסטה