קרפצ'יו סלק עם גבינת פטה ותותים

מצרכים

• סלק אפוי מוכן לאכילה1 יחידה
• גבינת פטה או בולגרית50 גרם
• עירית קצוצה1 חופן
• עלי רוקט1 חופן
• תותים חתוכים לקוביות (או רימונים)1 חופן
• שמן זיתלפי הטעם
• חומץ בלסמילפי הטעם

אופן ההכנה

1. בעזרת קולפן קולפים פרוסות דקות מהסלק האפוי.
2. מסדרים את פרוסות הסלק על צלחת עגולה גדולה.
3. מפזרים מעל עלי רוקט.
4. מפוררים את הגבינה על הצלחת.
5. מפזרים עירית קצוצה ותותים חתוכים לקוביות.
6. מזלפים שמן זית וחומץ בלסמי. המנה מוכנה.

טיפים

• ניתן להכין את פרוסות הסלק מראש ולשמור בקירור, ולהרכיב את המנה רק לפני ההגשה.
• במקום תותים אפשר להשתמש בגרגרי רימון כפי שמוצע במתכון.
• גבינה בולגרית תחליף את הפטה ותשמור על אופי המנה החלבי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קרפצ'יו סלק עם פטה ותותים?

בערך 10 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך קולפים פרוסות דקות מהסלק בלי שיתפרק?

משתמשים בקולפן ירקות רגיל ומחליקים לאורך הסלק האפוי בתנועות ארוכות ויציבות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

עדיף לסדר את הסלק ולשמור בקירור, ולהוסיף את הגבינה, התותים והרטבים רק לפני ההגשה.

עוד סלטים