סלמון עם תפוחי אדמה ובטטה קריספיים בתנור

מצרכים

• נתחי סלמון3 נתחים
• תפוחי אדמה5 יחידות
• בטטה1 יחידה
• פטרוזיליה יבשה (לתפוחי אדמה)1 כפית
• פפריקה מתוקה (לתפוחי אדמה)1 כפית
• טימין0.25 כפית
• שום גבישי1 כפית
• מלח (לתפוחי אדמה)1 כפית
• שמן זית (לתפוחי אדמה)2 כפות
• סילאן (לתפוחי אדמה)1 כף
• שיני שום כתושות3 שיניים
• פטרוזיליה יבשה (לסלמון)1 כפית
• פפריקה מתוקה (לסלמון)0.5 כפית
• מלח (לסלמון)0.5 כפית
• פלפל שחור גרוס0.5 כפית
• שמן זית (לסלמון)2 כפות
• סילאן (לסלמון)2 כפות

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והבטטה לחתיכות.
3. מבשלים את תפוחי האדמה והבטטה במים רותחים כרבע שעה.
4. מסננים ומעבירים לקערה. מוסיפים פטרוזיליה יבשה, פפריקה מתוקה, טימין, שום גבישי, מלח, שמן זית וסילאן ומערבבים היטב.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את תפוחי האדמה והבטטה המתובלים.
6. מערבבים בקערה נפרדת שום כתוש, פטרוזיליה יבשה, פפריקה, מלח, פלפל שחור, שמן זית וסילאן.
7. מניחים את נתחי הסלמון במרכז התבנית ומורחים עליהם את הרוטב מכל הצדדים.
8. מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות עד שהסלמון מוכן והירקות קריספיים.

טיפים

• חשוב לא לבשל את תפוחי האדמה והבטטה יותר מרבע שעה כדי שלא יתרככו יתר על המידה לפני האפייה.
• אפשר להחליף את הסלמון בנתחי דג אחר כמו דניס או לברק ולשמור על אותו תיבול.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלמון עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־3 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את תפוחי האדמה והבטטה מראש?

אפשר לבשל ולתבל אותם מראש ולשמור במקרר, ואז לסדר בתבנית יחד עם הסלמון ולאפות לפי ההוראות.

איך יודעים שהסלמון מוכן לאחר כ־20 דקות?

הסלמון מוכן כשהבשר מאבד את שקיפותו ומתפרק בקלות עם מזלג.

עוד מתכוני דגים