חלקי עוף עם עצם נאפים עם תפוחי אדמה ברוטב לימון, שמן זית, שום וחרדל דיז'ון. האפייה נמשכת שעה וחצי מכוסה ועוד כ־30 דקות פתוחה, ומוגש לצד סלט ירקות יווני עם זיתי קלמטה.
מחממים תנור ל-190 מעלות. מייבשים את העוף ומסדרים אותו בסיר גדול עמיד לתנור. מניחים את תפוחי האדמה מעל.
מכניסים לצנצנת את כל מרכיבי הרוטב לעוף, מלבד המים, וסוגרים ומנערים היטב. יוצקים את הרוטב על העוף ותפוחי האדמה.
מוסיפים את המים לצנצנת, מנערים ויוצקים לסיר.
מכסים עם מכסה עמיד לתנור, נייר אפייה ורדיד אלומיניום. אופים שעה וחצי. מסירים את הכיסוי, משמנים את העוף במיצים שבתבנית ואופים עוד 30 דקות, עד שהעוף מבושל לגמרי ותפוחי האדמה רכים וזהובים.
בזמן האפייה, קוצצים את ירקות הסלט והפטרוזיליה. מערבבים יחד עם הזיתים בקערה.
מכניסים את מרכיבי הרוטב לסלט לצנצנת נקייה, סוגרים ומנערים. מוסיפים את הרוטב לסלט ומגישים לצד העוף.
עוד 4 שלבים עד שזה מוכןבאפליקציה המסך נשאר דולק וכל זמן בשלבים הופך לטיימרממשיכים באפליקציהחינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינםלבשל באפליקציה
טיפים
ניתן להכין את הרוטב ולשפוך על העוף ותפוחי האדמה כמה שעות לפני האפייה ולשמור במקרר.
שאריות עוף ותפוחי אדמה נשמרות במקרר עד יומיים, יש לחמם בתנור לפני ההגשה.
ניתן להשתמש בעגבניות שרי במקום עגבניות גדולות בסלט.