עוף עם תפוחי אדמה ובטטות ברוטב לימוני

מצרכים

• חלקי עוף7 יחידות
• בטטות חתוכות לקוביות2 יחידות
• תפוחי אדמה בייבי1 שקית
• בצלים בינוניים פרוסים2 יחידות
• לימונים פרוסים2 יחידות
• לימון שלם לסחיטה1 יחידה
• מלח1 כף
• פלפל שחור1 כפית
• כרכום0.5 כפית
• פפריקה2 כפות
• סילאן3 כפות
• שמן זית4 כפות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: מלח, פלפל שחור, כרכום, פפריקה, סילאן, מיץ מלימון אחד ושמן זית.
3. בתבנית תנור מסדרים את חלקי העוף, פרוסות הלימון, הבצלים, תפוחי האדמה הבייבי והבטטות.
4. שופכים את הרוטב מעל הכל ומערבבים כך שהכל מצופה היטב.
5. מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ואופים ב-200 מעלות למשך 25 דקות.
6. מסירים את נייר האפייה ונייר הכסף, מנמיכים את החום ל-150 מעלות ואופים לעוד שעה.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב ולצפות את העוף והירקות כמה שעות מראש ולשמור במקרר עד האפייה.
• בטטות חתוכות לקוביות גדולות יותר יתרככו באופן אחיד עם תפוחי האדמה במהלך האפייה הארוכה.
• שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים ולחמם בתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף עם תפוחי אדמה ובטטות?

בערך 95 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את התבשיל לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוף יחד עם הרוטב. מומלץ להפריד את הבטטות ותפוחי האדמה כי מרקמם נפגע בהקפאה.

אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים?

ניתן להשתמש בכל חלק עוף עם עצם, כגון שוקיים או ירכיים, שיתאימו לזמן האפייה הקבוע במתכון.

עוד מתכוני עוף