קימבאפ קטן קוריאני

מצרכים

• מלפפונים4 יחידות
• גזרים1.5 יחידות
• פסטרמה2 פרוסות
• ביצים3 יחידות
• אורז מבושל1.5 כוסות
• דפי אצה4 יחידות
• שמן שומשום1.5 כף
• מלחלפי טעם
• שומשוםלפי טעם

אופן ההכנה

1. מוציאים את החלק המרכזי עם הגרעינים מהמלפפון ומשליכים אותו. חותכים את המלפפון לרצועות דקות בעזרת קולפן ירקות.
2. מוסיפים כחצי כף מלח למלפפון, מערבבים ומניחים למשך 2 עד 3 דקות.
3. סוחטים היטב את הנוזלים מהמלפפון.
4. חותכים את הגזר לרצועות דקות בעזרת קולפן ירקות ומטגנים במחבת עם מעט מלח.
5. חותכים את הפסטרמה לרצועות ומטגנים מעט במחבת.
6. טורפים את הביצים עם מעט מלח, מכינים חביתה במחבת וחותכים אותה לרצועות.
7. מערבבים את האורז המבושל עם כף שמן שומשום ומעט מלח.
8. חותכים את דפי האצה לגודל מתאים.
9. מניחים שכבה דקה של אורז על דף האצה, מוסיפים רצועות מלפפון, גזר, פסטרמה וביצה, ומגלגלים היטב.
10. מורחים מעט שמן שומשום על הקימבאפ המוגמר ומפזרים עליו שומשום.

טיפים

• סחיטה טובה של המלפפון לאחר המלחה מונעת נוזלים שיריככו את האצה.
• מומלץ לגלגל את הקימבאפ בתנועה אחידה וחזקה כדי שיחזיק צורה בעת חיתוך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קימבאפ קוריאני קטן?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הקימבאפ מראש?

ניתן להכין כמה שעות מראש ולשמור בקירור עטוף בניילון, אך עדיף לאכול ביום ההכנה כדי שהאצה לא תתרכך.

במה אפשר להחליף את הפסטרמה?

ניתן להשתמש בכל נקניק בשרי אחר כגון סלמי או בולוניה, ובלבד שיהיה בשרי כדי לשמור על סוג הכשרות.

עוד חטיפים ונשנושים