דג סוכריה

מצרכים

• פילה דג1 יחידה
• כוסברה קצוצהלפי טעם
• שום כתושלפי טעם
• תבלין לדג1 כפית
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• גמבה אדומה חתוכה לקוביות0.5 יחידה
• גמבה צהובה חתוכה לקוביות0.5 יחידה
• גמבה ירוקה חתוכה לקוביות0.5 יחידה
• שמן זיתלפי טעם
• עגבניות שרי חצויותלפי טעם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים כוסברה קצוצה, שום כתוש, תבלין לדג, מלח, פלפל שחור וגמבות אדומה, צהובה וירוקה חתוכות לקוביות.
2. מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.
3. מניחים את הדג על נייר אפייה ומורחים עליו את כל תערובת הגמבות.
4. מוסיפים עגבניות שרי חצויות מעל הדג.
5. סוגרים את נייר האפייה בצורת סוכריה ומהדקים בשני הקצוות.
6. אופים בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 20 עד 30 דקות.
7. מגישים חם ונהנים מדג עסיסי וטעים.

טיפים

• יש להדק היטב את שני קצוות נייר האפייה כדי שהאדים לא יברחו ופילה הדג יישאר עסיסי.
• ניתן להחליף כוסברה בפטרוזיליה קצוצה אם אין אוהבי כוסברה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין דג סוכריה בתנור?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איזה סוג פילה דג מתאים למתכון הזה?

כל פילה דג לבן שטוח שמתאים לאפייה, כגון ברמונדי, דניס או פנגסיוס, יתאים לשיטת הכנה זו.

האם אפשר להכין את תערובת הגמבות מראש?

ניתן לערבב את תערובת הגמבות, הכוסברה והשום מראש ולשמור בקירור, ולמרוח על הדג ממש לפני האפייה.

עוד מתכוני דגים