שושנים של שיפודי חזה עוף בטורטיות

מצרכים

• חזה עוף קצוץ500 גרם
• בצל קצוץ1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצהלפי הטעם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן זית1 כף
• טורטיות5 יחידות
• שמן זית לריסוסלפי הטעם
• טחינה להגשהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים את חזה העוף הקצוץ עם בצל קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל שחור וכף שמן זית.
2. לוקחים כל טורטייה ומשטחים עליה מהתערובת בשכבה אחידה.
3. מגלגלים את הטורטייה לגליל הדוק ומשפדים אותה על שיפוד. שימו לב להכניס את השיפוד בחלק של הפתח בטורטייה.
4. חוזרים על הפעולה עם כל הטורטיות.
5. מסדרים את השיפודים על נייר אפייה ומרססים בשמן זית.
6. מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות בטורבו למשך 20 עד 25 דקות, עד שמקבלים צבע זהוב שחום.
7. מגישים עם טחינה.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת העוף מראש ולשמור בקירור עד יום לפני האפייה.
• לגליל הדוק יותר, אפשר לקשור את הטורטייה לשיפוד בחוט טבחים חסין חום לפני האפייה.
• ניתן להקפיא את השיפודים לאחר האפייה ולחמם בטורבו עד שמתחממים מחדש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שיפודי עוף בטורטייה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את השיפודים מראש ולאפות מאוחר יותר?

אפשר לגלגל את הטורטיות עם המילוי, לעטוף ולשמור בקירור, ולאפות בסמוך להגשה.

איך שומרים שאריות?

שומרים בכלי סגור בקירור. מחממים בטורבו עד שמתחממים מחדש ומקבלים שוב צבע זהוב שחום.

עוד מתכוני עוף