פסטה בולונז בסיר אחד

מצרכים

• בצל בינוני1 יחידה
• שמן זית2 כף
• בשר טחון500 גרם
• מלח0.5 כף
• כמון0.5 כף
• פפריקה מתוקה1 כף
• פלפל שחור טחון0.25 כף
• אבקת מרק עוף0.5 כף
• רסק עגבניות מרוכז1 חבילה קטנה
• פסטה500 גרם
• מיםלפי הצורך
• סוכר0.5 כפית

אופן ההכנה

1. קוצצים בצל בינוני דק.
2. מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הבצל כמה דקות עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומפרקים אותו לפירורים בעזרת כף עץ. מבשלים עד שהבשר מוכן.
4. מוסיפים מלח, כמון, פפריקה מתוקה ופלפל שחור. מי שאוהב יכול להוסיף גם אבקת מרק עוף. מערבבים היטב.
5. מוסיפים חבילה קטנה של רסק עגבניות מרוכז ומערבבים.
6. מוסיפים את הפסטה ומערבבים עד שהרוטב עוטף אותה.
7. מוסיפים מים עד שהפסטה מכוסה ועוד קצת מעל.
8. ממתינים שהכל יתחיל לבעבע ומוסיפים חצי כפית סוכר. מערבבים.
9. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 20 עד 25 דקות עד שהפסטה מוכנה.

טיפים

• ניתן להחליף את הבשר הטחון בבשר טחון מסוג אחר כגון כבש, תוך שמירה על אותה כמות של 500 גרם.
• שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד יומיים. מחממים עם מעט מים כדי שהפסטה לא תתייבש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה בולונז בסיר אחד?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים כמה מים להוסיף?

מוסיפים מים עד שהפסטה מכוסה ועוד קצת מעל, כפי שמצוין במתכון. אם הנוזל מתאדה לפני שהפסטה מוכנה, אפשר להוסיף מעט מים.

האם אפשר להקפיא את המנה?

ניתן להקפיא את תכולת הסיר לאחר הצטננות מלאה. מומלץ להפשיר במקרר ולחמם על אש נמוכה עם תוספת מעט מים.

עוד מתכוני פסטה