עוגיות טחינה

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר0.5 כוס
• טחינה0.5 כוס
• מחית או תמצית וניל0.5 כפית
• קמח1.25 כוסות
• אבקת אפייה1 כפית
• אגוזים או שקדים לקישוט24 יחידות
• אבקת סוכר לפידורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות בחום סטטי.
2. בקערה שמים חמאה רכה וסוכר ומקרימים יחד.
3. מוסיפים את הטחינה והוניל ומערבבים היטב.
4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
5. יוצרים כדורים של כ-20 גרם כל אחד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מניחים אגוז או שקד על כל כדור ומכניסים לתנור לאפייה של 15 עד 17 דקות, עד שהתחתית מתחילה מעט להזהיב.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמרימים אותן, כדי שלא יתפרקו.
8. מפדרים באבקת סוכר מעל לפני ההגשה.

טיפים

• חשוב לחכות שהעוגיות יתקררו לחלוטין על התבנית לפני שמרימים אותן, אחרת הן עלולות להתפרק.
• ניתן להחליף את האגוזים בשקדים שלמים או קלופים לפי העדפה.
• העוגיות נשמרות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר מספר ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות טחינה?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־24 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו בקירור. לפני האפייה יש לאפשר לבצק להתרכך מעט כדי שיהיה קל לגלגל לכדורים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו לחלוטין. מומלץ לפדר באבקת סוכר רק לאחר ההפשרה.

עוד גרסאות של עוגיות טחינה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגיות