קציצות ירק מהירות וטעימות

מצרכים

• קישואים גדולים2 יחידות
• תפוחי אדמה3 יחידות
• בצלים2 יחידות
• גזרים4 יחידות
• פטרוזיליה1 צרור
• כוסברה1 צרור
• ביצת XL1 יחידה
• קמח4 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• כמון1 כפית
• שמןלטיגון

אופן ההכנה

1. מגרדים את הקישואים, תפוחי האדמה, הבצל והגזר בפומפייה או במעבד מזון.
2. סוחטים היטב את הנוזלים מהירקות המגוררים.
3. מעבירים לקערה ומוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות, הביצה, הקמח, המלח, הפלפל השחור והכמון. מערבבים היטב.
4. מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים עד שמזהיבות משני הצדדים.
5. מגישים לצד חלה, מטבוחה, חצילים וחמוצים.

טיפים

• חשוב לסחוט את הירקות המגוררים היטב לפני הערבוב כדי שהקציצות לא יתפרקו במחבת.
• ניתן להחליף את הקמח בקמח תירס לגרסה ללא גלוטן תוך שמירה על אופי הפרווה של המנה.
• הקציצות טעימות גם למחרת לאחר חימום קצר במחבת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות ירק מטוגנות?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מונעים מהקציצות להתפרק בטיגון?

יש לסחוט את הירקות המגוררים היטב מנוזלים ולוודא שהתערובת מגובשת לפני הכנסתה לשמן.

האם ניתן להכין את התערובת מראש?

אפשר להכין את תערובת הירקות מראש ולשמור בקירור, אך כדאי לטגן סמוך להגשה כדי לשמור על פריכות.

מתכונים דומים שכדאי לנסות