מלוואח סמבוסק פיצה

מצרכים

• מלוואח1 יחידה
• רוטב עגבניות שרי לפיצה3 כפות
• גבינה צהובה מגורדת או מוצרלה3 כפות
• תבלין פיצהלפי טעם
• ביצה להברשה1 יחידה
• תבלין הכול מלבד הבייגללפי טעם
• תוספות לבחירה: זיתים, תירס, טונה, בצל, גבינה בולגריתלפי טעם

אופן ההכנה

1. מוציאים את המלוואח מהמקפיא ומניחים בחוץ לכ-20 דקות. הוא לא צריך להיות מופשר לגמרי, רק מספיק רך לעבודה ועדיין קריר.
2. מסירים רק את הניילון העליון ומשאירים את הניילון התחתון מתחת למלוואח, כדי שיהיה נוח יותר למלא ולסגור.
3. מורחים במרכז המלוואח 3 כפות רוטב עגבניות שרי לפיצה.
4. מוסיפים את התוספות הרצויות: זיתים, תירס, טונה, בצל, גבינה בולגרית או כל תוספת אחרת.
5. מפזרים כ-3 כפות גבינה צהובה מגורדת או מוצרלה, ומעל מפזרים בנדיבות תבלין פיצה.
6. צובטים וסוגרים את המלוואח משלושה כיוונים לצורת משולש, ממש כמו אוזן המן. מהדקים היטב את החיבורים כדי שהמילוי לא יברח באפייה.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מחזיקים את המשולש מלמטה, הופכים אותו אל התבנית כך שהניילון שנשאר יהיה כלפי מעלה, ומסירים אותו בעדינות.
8. מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל תבלין הכול מלבד הבייגל.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-15 עד 20 דקות עד שהסמבוסק זהוב ופריך.

טיפים

• מומלץ לא להפשיר את המלוואח לגמרי, אלא להשאירו קריר וקצת קשיח כדי שיהיה קל לקפל ולאטום.
• ניתן להחליף גבינה צהובה במוצרלה מגורדת לתוצאה נמשכת יותר.
• אפשר להכין מראש ולשמור את הסמבוסק בצורתו הסגורה במקרר עד לאפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מלוואח סמבוסק פיצה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מוודאים שהסמבוסק נסגר ולא נפתח באפייה?

מהדקים היטב את קצוות המשולש בכל שלושת הכיוונים ומוודאים שהמילוי לא מגיע עד לשפות הבצק.

האם אפשר להקפיא את הסמבוסק לאחר הכנתו?

המתכון לא כולל הנחיות הקפאה לאחר הכנה, אך ניתן לאפות ולאחסן במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה.

עוד מאפים