פסטה פסטו קוטג' בסיר אחד

מצרכים

• פסטה500 גרם
• קוטג' 5%1000 גרם
• גבינה צהובה 9% חתוכה לקוביות150 גרם
• ממרח פסטו3 כפות
• שיני שום כתושות4 שיניים
• מלח1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית
• צ'ילי גרוס0.5 כפית
• מים500 מ"ל
• שמן זיתלפי הטעם
• גרידת לימוןלפי הטעם
• בזיליקום טרילפי הטעם
• פרמזן מגורדלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מניחים את הפסטה בסיר רחב עם מכסה.
2. מוסיפים את הקוטג', הגבינה הצהובה וממרח הפסטו.
3. מוסיפים את השום הכתוש, המלח, הפלפל השחור והצ'ילי באופן אחיד מעל הכל.
4. יוצקים 2 כוסות מים ומערבבים בעדינות כך שהנוזלים יגיעו לתחתית הסיר.
5. מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
6. כאשר מתחיל לרתוח, מנמיכים לאש בינונית נמוכה ומבשלים עם מכסה למשך 5 דקות.
7. פותחים, מערבבים בעדינות ובודקים את המרקם. אם נראה יבש מוסיפים רבע עד חצי כוס מים. אם רטוב מדי, ממשיכים לבשל ללא מכסה דקה או שתיים.
8. מבשלים עוד 5 עד 6 דקות ללא מכסה תוך ערבוב, עד שהרוטב מסמיך ונתפס על הפסטה.
9. כשהפסטה מוכנה מכבים את האש, מערבבים קלות ומכסים ל-2 עד 3 דקות להתייצבות.
10. מגישים חם עם זילוף שמן זית, בזיליקום טרי, גרידת לימון ופרמזן מגורד.

טיפים

• אם הרוטב יבש מדי לאחר פתיחת המכסה, מוסיפים רבע עד חצי כוס מים ומערבבים בעדינות.
• לאחר כיבוי האש, מכסים את הסיר ל־2 עד 3 דקות להתייצבות הרוטב על הפסטה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה פסטו קוטג' בסיר אחד?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הגבינה הצהובה בגבינה אחרת?

ניתן להשתמש בכל גבינה צהובה חלבית שנמסה היטב, כגון אמנטל או גאודה, בכמות זהה של 150 גרם.

כיצד שומרים שאריות של הפסטה?

שומרים בכלי אטום במקרר. לפני הגשה מחדש מוסיפים מעט מים ומחממים על אש נמוכה תוך ערבוב.

עוד גרסאות של פסטה פסטו קוטג' בסיר אחד

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני פסטה