פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור

מצרכים

• פרגיות1 קילו
• תפוחי אדמה בינוניים, שטופים וחצויים1 קילו
• שמן זית4 כפות
• רוטב סויה1 כף
• סירופ מייפל1 כף
• שיני שום כתושות4 שיניים
• פפריקה מתוקה1.5 כפיות
• מלח1 כפית
• ראס אל חנות1 כפית
• פלפל שחור1 כפית
• מים1 כף
• רסק עגבניות1 כף
• בצל ירוק קצוץלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
2. מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה: שמן זית, סויה, מייפל, שום כתוש, פפריקה מתוקה, מלח, ראס אל חנות, פלפל שחור, מים ורסק עגבניות.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הפרגיות ואת תפוחי האדמה.
4. מורחים את המרינדה היטב על הפרגיות ותפוחי האדמה מכל הצדדים, אפשר לערבב עם הידיים.
5. מכסים את התבנית בנייר אפייה ועליו נייר אלומיניום.
6. אופים כ-60 דקות מכוסה.
7. מסירים את המכסה ומברישים את הפרגיות ותפוחי האדמה ברוטב שנאסף בתחתית התבנית.
8. אופים עוד 15 דקות ללא מכסה עד להשחמה.
9. מפזרים בצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.

טיפים

• אפשר להכין את המרינדה ולמרוח על הפרגיות ותפוחי האדמה כמה שעות מראש ולשמור במקרר.
• ניתן להחליף ראס אל חנות בתערובת תבלינים בשרית אחרת לפי הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את המנה לאחר האפייה?

אפשר להקפיא את הפרגיות לאחר הצינון, אך תפוחי האדמה עשויים לשנות מרקם לאחר הפשרה.

עוד מתכוני עוף