עוגת דבש קלה של חופית אלמקייס

מצרכים

• סוכר חום כהה1 כוס
• ביצים3 יחידות
• שמן0.75 כוס
• דבש250 מיל
• קמח תופח2.5 כוסות
• קינמון2 כפיות
• אבקת סודה לשתייה1 כפית
• מים חמים250 מיל
• שקית תה שחור1 שקית
• שקדים פרוסיםלפי טעם

אופן ההכנה

1. מכינים כוס תה שחור חזק במים חמים ומניחים בצד להתקרר מעט.
2. בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר החום.
3. מוסיפים את השמן וטורפים, ולאחר מכן מוסיפים את הדבש וטורפים שוב.
4. מוסיפים את הקמח התופח, הקינמון והסודה לשתייה ומערבבים.
5. מוסיפים את התה לסירוגין ב-3 פעימות ומערבבים בין כל הוספה עד לקבלת בלילה אחידה.
6. מרפדים תבנית אינגליש גבוהה 30 ס"מ בנייר אפייה ויוצקים את הבלילה.
7. מפזרים שקדים פרוסים על פני הבלילה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו כ-45 דקות.
9. בודקים עם קיסם במרכז העוגה, אם יוצא נקי מוציאים מהתנור.
10. העוגה משתבחת יום או יומיים לאחר האפייה.

טיפים

• מכינים את התה מראש ומניחים לו להתקרר לפני שמוסיפים לבלילה.
• אפשר לאחסן את העוגה עטופה בטמפרטורת החדר יום או יומיים לשיפור הטעם.
• מניחים נייר אפייה בתבנית האינגליש כדי שהעוגה תצא בקלות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת דבש עם תה שחור?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את עוגת הדבש?

הנתונים בפנינו אינם כוללים הוראות הקפאה, לכן עדיף לא להסתמך על כך לפי המתכון.

מה קורה אם אין קמח תופח, אפשר להשתמש בקמח רגיל?

המתכון מבוסס על קמח תופח. אם משתמשים בקמח רגיל יש להוסיף אבקת אפייה, אך היחס אינו מצוין במתכון.

עוד עוגות