עוגת גזר, אגוזים ומייפל

מצרכים

• גזרים גדולים מגורדים דק4 יחידות
• ביצים5 יחידות
• סוכר חום כהה300 גרם
• מיץ תפוזים240 מ"ל
• שמן180 מ"ל
• קמח280 גרם
• אבקת אפייה1 שקית
• אגוזי מלך גרוסים250 גרם
• סירופ מייפללפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מקציפים ביצים וסוכר חום במהירות גבוהה כ-7 דקות עד לקצף בהיר ותפוח.
3. מחליפים לוו גיטרה ומוסיפים תוך כדי ערבול את השמן ומיץ התפוזים.
4. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים.
5. מערבבים בנפרד את הקמח, אבקת האפייה והאגוזים, ומוסיפים בהדרגה לקערת המיקסר.
6. מחלקים את הבלילה בין 3 תבניות אינגליש סטנדרטיות עד 3/4 גובה התבנית.
7. אופים כ-35-40 דקות ב-170 מעלות.
8. מוציאים מהתנור ויוצקים מעל סירופ מייפל.
9. מצננים היטב ושומרים בכלי אטום במקרר.

טיפים

• שומרים את העוגות בכלי אטום במקרר לאחר צינון מלא.
• אפשר להחליף אגוזי מלך בפקאן באותה כמות לשמירה על אופי הפרווה של העוגה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת גזר אגוזים ומייפל?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־24 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

כן, העוגה נשמרת בכלי אטום במקרר. מומלץ לצנן אותה היטב לפני הכנסה לכלי האחסון.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

ניתן להקפיא את העוגות לאחר צינון מלא, עטופות היטב, ולהפשיר לאט במקרר לפני ההגשה.

עוד עוגות