עוף עם אפונה, בייבי תפוחי אדמה וקישואים בסיר אחד

מצרכים

• כרעי עוף7 יחידות
• אפונה קפואה1 שקית
• קישואים גדולים, חתוכים גס2 יחידות
• תפוחי אדמה בייבי קלופים500 גרם
• בצל גדול קצוץ1 יחידה
• שמן3 כפות
• פפריקהלפי טעם
• כמוןלפי טעם
• אבקת מרק עוףלפי טעם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• מיםעד כ-3/4 מגובה הסיר

אופן ההכנה

1. מחממים מעט שמן בסיר גדול ומשחימים את כרעי העוף היטב מצד העור.
2. הופכים את כרעי העוף ומוסיפים את הבצל הקצוץ, מבשלים עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים לסיר את האפונה, הקישואים ותפוחי האדמה.
4. יוצקים מים עד לכ-3/4 מגובה הסיר ומוסיפים את כל התבלינים.
5. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות.
6. מעבירים את הסיר ללא מכסה לתנור שחומם ל-200 מעלות ואופים 15-20 דקות נוספות עד שהעוף מזהיב יפה.
7. מגישים חם, אפשר לצד אורז.

טיפים

• אפשר להכין את הנתח מראש ולחמם בתנור כ־15 דקות ב־200 מעלות לפני ההגשה.
• ניתן להחליף כרעיים בשוקיים עוף ולשמור על אותם זמני בישול.
• שאריות נשמרות בקירור עד יומיים, כדאי לשמור את הנוזלים ביחד עם הירקות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף עם אפונה ותפוחי אדמה בסיר?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?

ניתן להקפיא את העוף עם הרוטב והירקות. כדאי לחמם לאחר הפשרה בסיר סגור על אש נמוכה עד שהכל חם.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רגילים במקום בייבי?

אפשר לחתוך תפוחי אדמה רגילים לקוביות גסות ולהשתמש בהם באותה כמות של 500 גרם.

עוד מתכוני עוף