קראנץ' פקאן חלווה ושוקולד לבן

מצרכים

• פצפוצי אורז5.5 כוסות
• פקאן קלוי0.5 כוס
• שוקולד מריר200 גרם
• דבש1 כוס
• טחינה גולמית1 כוס
• שוקולד לבן200 גרם
• טחינה גולמית לציפוי0.5 כוס

אופן ההכנה

1. ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או בבן מארי.
2. מניחים בקערה רחבה את פצפוצי האורז, שופכים מעל את השוקולד המומס ומוסיפים את הפקאן הקלוי, הדבש והטחינה הגולמית. מערבבים היטב.
3. משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מהדקים היטב ושולחים לקירור במקפיא למשך חצי שעה.
4. מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם חצי כוס טחינה גולמית במיקרוגל או בבן מארי, ומערבבים עד שהמסה אחידה.
5. מוציאים את התחתית מהמקפיא, מוזגים את ציפוי השוקולד הלבן ומישרים במהירות בעזרת פלטה מדורגת.
6. מחזירים למקפיא לחצי שעה נוספת.
7. מוציאים מהמקפיא, מחלצים מהתבנית וחותכים לגודל הרצוי. שומרים בכלי אטום בקירור.

טיפים

• שומרים את הקראנץ' בכלי אטום בקירור. אפשר גם להקפיא ולפרוס ישר מהמקפיא.
• מהדקים היטב את התערובת בתבנית לפני הקירור הראשון כדי שהשכבה תישאר יציבה לאחר החיתוך.
• לציפוי אחיד, יש לפזר את שוקולד הלבן מיד לאחר היציקה ולהשתמש בפלטה מדורגת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קראנץ' פקאן חלווה שוקולד לבן?

בערך 65 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את הפקאן באגוז אחר?

אפשר להשתמש בכל אגוז קלוי במקום פקאן, כל עוד הכמות זהה ומדובר באגוז קלוי מראש.

איך שומרים את הקראנץ' ולכמה זמן?

שומרים בכלי אטום בקירור. אפשר גם להקפיא ולהוציא לפי הצורך.

עוד קינוחים