עוף עם ירקות בתנור

מצרכים

• כרעיים עוף6 יחידות
• גזרים חתוכים גס2 יחידות
• בטטה חתוכה לקוביות1 יחידה
• תפוחי אדמה חתוכים לקוביות4 יחידות
• בצל סגול1 יחידה
• בצל לבן2 יחידות
• בהרט (בישבש)לפי טעם
• עלי טימיןלפי טעם
• שמן זיתלפי טעם
• דבשלפי טעם
• מלח גסלפי טעם
• פלפל שחור גרוסלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל-190 מעלות בטורבו.
2. חותכים את הגזרים גס, הבטטה והתפוחי אדמה לקוביות, והבצלים לפלחים.
3. מניחים את כרעיים העוף וכל הירקות במגש תנור אחד, זה ליד זה.
4. יוצקים שמן זית ודבש בנדיבות על העוף והירקות.
5. מפזרים בהרט, עלי טימין, מלח ופלפל שחור גרוס.
6. אופים כשעה, או עד שהעוף מזהיב והירקות רכים.
7. מידי פעם, בעזרת כף או מברשת סיליקון, מברישים את העוף במיצים שנוצרים במגש כדי לשמור עליו לח ומבריק.

טיפים

• מברישים את העוף במיצים שנוצרים במגש מספר פעמים במהלך האפייה כדי לשמור עליו לח ומבריק.
• ניתן להחליף את הבטטה בדלעת חתוכה לקוביות בכמות דומה.
• ניתן להכין את המנה מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף עם ירקות בתנור?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את המנה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוף והירקות לאחר הצינון. מומלץ לחמם בתנור לאחר הפשרה כדי לשמור על המרקם.

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים במקום כרעיים?

ניתן להשתמש בשוקיים או חזה עוף, אך יש לשים לב שזמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לעובי הנתח.

עוד מתכוני עוף