עוף אפוי עם תפוחי אדמה ובטטה ברוטב סילאן טריאקי

מצרכים

• חלקי עוף6 יחידות
• תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לפלחים או קוביות5 יחידות
• בטטה, חתוכה לפלחים או קוביות1 יחידה
• תבלין גריל עוף או תבלין לפרגיות1 כף
• אבקת מרק עוף1 כפית
• אבקת מרק בצל1 כפית
• פלפל שחור0.25 כפית
• שום גבישי0.25 כפית
• שמן זית0.25 כוס
• סילאן0.25 כוס
• טריאקי0.25 כוס
• מלח1 כפית
• מים רותחים0.25 כוס

אופן ההכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה 6 דקות במים רותחים עם כפית מלח, ומסננים.
2. מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה: תבלין גריל עוף, אבקת מרק עוף, אבקת מרק בצל, פלפל שחור, שום גבישי, שמן זית, סילאן וטריאקי.
3. מוסיפים את חלקי העוף לקערה ומצפים אותם היטב מכל הצדדים.
4. מעבירים את העוף לתבנית. לאותה קערה עם שאריות המרינדה מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית לצד העוף.
5. מוסיפים מהצד כרבע כוס מים רותחים לתבנית.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במדף האמצעי, במצב טורבו, כ-50 דקות, עד שהעוף שחום ומבושל היטב והירקות רכים.

טיפים

• אפשר להכין את המרינדה ולצפות את העוף כמה שעות לפני האפייה ולשמור במקרר.
• שלב הבישול המוקדם של תפוחי האדמה ב־6 דקות מבטיח שיהיו רכים באותה מידה כמו העוף.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף אפוי עם תפוחי אדמה ובטטה?

בערך 65 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את חלקי העוף בסוג אחר של עוף?

אפשר להשתמש בכל חלקי עוף עצם, אך יש לוודא שהם שחומים ומבושלים היטב לאחר כ־50 דקות בטורבו.

האם ניתן להכין את המנה מראש ולחמם?

אפשר לאפות מראש ולחמם בתנור. מומלץ להוסיף מעט מים לתבנית בעת החימום כדי שהירקות לא יתייבשו.

עוד מתכוני עוף