עוף וירקות בתבנית אחת

מצרכים

• גמבות חתוכות גס2 יחידות
• קישואים או זוקיני חתוכים גס2 יחידות
• בצלים פרוסים2 יחידות
• פילה עוף750 גרם
• תפוחי אדמה קטנים חתוכים5 יחידות
• בטטות חתוכות2 יחידות
• שמן זית לתבניתלפי הטעם
• שמן זית לרוטב0.25 כוס
• סילאן3 כפות
• סויה כהה2 כפות
• מיונז1 כף גדושה
• שיני שום כתושות3 שיניים
• פפריקה מתוקה1 כפית
• תבלין על האש0.5 כפית
• מלח גסלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. חותכים את הגמבות, הקישואים, תפוחי האדמה והבטטות ומסדרים בתבנית יחד עם הבצל ופילה העוף.
3. מזלפים מעט שמן זית על התבנית.
4. בקערה מערבבים שמן זית, סילאן, סויה, מיונז, שום כתוש, פפריקה מתוקה, תבלין על האש, מלח גס ופלפל שחור גרוס עד שמתקבל רוטב אחיד.
5. שופכים את הרוטב על העוף והירקות ומערבבים היטב כך שהכל יהיה מצופה ברוטב.
6. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 50 דקות.
7. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד רבע שעה עד שהעוף והירקות מקבלים צבע יפה והרוטב מצטמצם מעט.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב ולצפות את העוף והירקות כמה שעות מראש ולשמור במקרר עד האפייה.
• חיתוך הבטטות ותפוחי האדמה לחתיכות קטנות ואחידות מסייע לבישול שווה לאורך כל האפייה.
• ניתן להחליף את הגמבות בפלפלים צבעוניים אחרים מבלי לשנות את שאר המתכון.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף וירקות בתבנית?

בערך 80 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את המנה מראש ולחמם?

כן, ניתן לאפות מראש ולחמם בתנור מכוסה בנייר כסף. מומלץ להוסיף מעט מים לתבנית לפני החימום כדי שלא יתייבש.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?

ניתן להקפיא, אך תפוחי האדמה והבטטות עלולות לשנות מרקם לאחר הפשרה. עדיף לצרוך טרי או לשמור במקרר.

עוד מתכוני עוף