עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה ברוטב שום ורוזמרין

מצרכים

• חלקי עוף7 יחידות (6-8)
• תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות8 יחידות
• בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות2 יחידות
• שמן זית0.25 כוס
• מלח גס1 כף
• פלפל שחור גרוס1 כפית
• כורכום1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כף
• סילאן1 כף
• עלי רוזמרין טריים קצוצים1 חופן
• שום כתוש2 כפות
• מים רותחים0.25 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות בתוכנית טורבו.
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, כורכום, פפריקה מתוקה, סילאן, רוזמרין קצוץ, שום כתוש ומים רותחים.
3. מסדרים את תפוחי האדמה, הבטטה וחלקי העוף בתבנית אפייה.
4. מפזרים את הרוטב מעל ומערבבים היטב כך שהכל מצופה.
5. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
6. אופים שעה וחצי בתנור.
7. מסירים את הכיסוי בשלב האחרון של האפייה לקבלת השחמה טובה.
8. מוציאים מהתנור ומגישים.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב ולצפות את העוף והירקות כמה שעות מראש ולשמור בקירור עד האפייה.
• מומלץ לסדר את חלקי העוף מעל הירקות כדי שהמיצים יחלחלו לתוכם במהלך האפייה.
• ניתן להחליף את הבטטה בדלעת חתוכה לקוביות בכמות דומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה?

בערך 105 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוף והירקות לאחר הקירור. מומלץ לחמם בתנור מכוסה עד שהכל חם לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים?

ניתן להשתמש בכל חלקי העוף הרצויים, אך יש לשים לב שחלקים שונים עשויים להשפיע על זמן האפייה.

עוד מתכוני עוף